Das Phanomen Fast Food : Eine Sozialgeschichtliche Untersuchung Zur Erfindung Des Schnellen Essens

Fast Food ist in aller Munde - wer hat nicht schon einmal Currywurst, Dner oder den klassischen Hamburger mit Pommes gegessen? Doch wo kommt dieser Trend zum Auer-Haus-Essen eigentlich her, wann entwickelte sich das moderne Konzept von 'Fast Food' und wie war es mglich, dass daraus global agierende Fast-Food-Imperien wie McDonald's und Co. entstehen konnten? Erklrungsversuche mchte die vorliegende Arbeit bieten, die den Weg des 'schnellen Essens' von seinen Anfngen in der Antike bis in die heutige Zeit verfolgt. Hierbei werden die historischen Entwicklungsschritte in den Kontext der greren sozialgeschichtlichen und konomischen Zusammenhnge eingebettet um aufzuzeigen, dass die Entstehung und der Erfolg der modernen Fast-Food-Kultur als logisches Produkt gesamtgeschichtlicher Beschleunigungsprozesse und eines vernderten Konsumverhaltens verstanden werden mssen. Am Beispiel des Fast-Food-Pioniers McDonald's wird im zweiten Teil der Arbeit dargestellt, nach welchen Prinzipien diese moderne Kultur aufgebaut ist und wie das Unternehmen diese in nur einem halben Jahrhundert erfolgreicher Firmengeschichte perfektionieren konnte. Den Abschluss der Arbeit bildet ein kurzer Ausblick auf gegenwrtige Tendenzen zu Beginn des 21. Jahrhunderts.