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Die neue Koechin
Bok av Anonymus
Vorliegendes Kochbuch aus dem 19. Jahrhundert enthlt eine Sammlung von 888 Rezepten zur Zubereitung von Suppen, Saucen, Geflgel, Fisch und Fleisch, Pasteten, Mehlspeisen, Salaten, Marmeladen, Torten und Kuchen u. v. m.
Beigegeben sind 84 Speisezettel, die die saisonalen Produkte bercksichtigen.
Das Buch gibt wunderbare Einblicke in die Rezepte lngst vergangener Zeit und regt zum Nachkochen historischer Gerichte an.
Nachdruck der lngst vergriffenen Originalausgabe von 1857.