Faszination Lagerfeuer-Kuche

Carsten Bothe bietet schon seit vielen Jahren sehr erfolgreich Lagerfeuerkochkurse an; die ca. 13 Kurse sind jedes Jahr aufs Neue ratzfatz ausgebucht. Wie auf seinen Kursen geht es auch in diesem Buch schnell praxisorientiert ans Feuer. So einfach das Kochen am Lagerfeuer sein kann - wenn man wei, wie es geht - so schnell ist das Fleisch verbrannt oder der Fisch nach 1/2 Stunden auf der vermeintlichen Glut noch roh. Carsten zeigt wie man es richtig macht, welche Utensilien benotigt werden, wie man die Temperatur richtig einschatzt und steuert und zeigt viele grandiose Rezepte aus seinem Erfahrungsschatz. Alles, was man zum Kochen mit Feuer wissen muss:- ber 10 unterschiedliche Garmethoden: Direkt auf der Glut, unter der Glut, neben dem Feuer, ber dem Feuer, unter dem Feuer, mit heien Steinen und mehr- ber 50 Rezepte- Von Fleisch und Geflgel, Asado, Fisch und Gemse bis zu Lagerfeuergetrnken und Nachspeisen- Mit ausfhrlichem How-to- und Zubehrteil