Kazan, Mangal, Barbekyu

Kazan, mangal i barbekyu - drevnejshie prisposobleniya dlya prigotovleniya picshi, izobretennye lyud'mi. Ceniteli kavkazskoj i sredneaziatskoj kuhni utverzhdayut, chto oni absolyutno nezamenimy v processe sozdaniya opredelennyh blyud iz myasa. Da i kto posporit s tem, chto nastoyacshij shashlyk - s aromatom dyma i trav - mozhno prigotovit' lish' na prirode, na otkrytom ogne, a plov, svarennyj v obychnoj kastryule, ne imeet prava nazyvat'sya takovym!Nesmotrya na svoyu drevnost', kazan i mangal vo vseh variaciyah segodnya kak nel'zya bolee aktual'ny. Dannaya kniga pomozhet vam uznat' bol'she ob etih unikal'nyh prisposobleniyah, a takzhe podarit mnozhestvo receptov blyud, prigotovlennyh s ih pomocsh'yu.