Traditsionnye Musulmanskie Blyuda

Kak i v drugih natsionalnyh kuhnyah, povsednevnyj stol narodov, ispoveduyuschih islam, zametno otlichaetsya ot prazdnichnoj trapezy. Kazhdyj musulmanskij prazdnik obyazatelno soprovozhdaetsya prigotovleniem opredelyonnyh blyud. Novogodnyaya musulmanskaya trapeza vklyuchaet kus-kus s baraninoj. V kachestve pervogo blyuda na prazdnik prinyato podavat hlalim ili shorbu, a na vtoroe gotovyat kabob, plov, pelmeni ili manty. K prazdniku Navruz podayut lagman, plov, tastiru, lepeshki, hleb, sladkie blyuda. V etoj knige predstavleny klassicheskie i sovremennye retsepty prigotovleniya blyud musulmanskoj kuhni. Priyatnogo appetita!