Diagnostico E Solucoes Da Producao de Hortalicas Folhosas Do Df : Alterações no processo de produção, transporte e comercialização de hortaliças folhosas

A situao higinico-sanitria-ambiental revelado com os resultados deste estudo indica que as amostras de hortalias folhosas produzidas no Distrito Federal contm diversas formas parasitrias de vida livre. O padro higinico, quanto presena de protozorios e/ou helmintos e quanto a presena de coliformes termotolerantes e de Escherichia coli, esto em desacordo com a legislao vigente. No h legislao no pas que determine o controle parasitrio sobre as hortalias folhosas in natura comercializadas e o cuidado deve ser realizado pelo indivduo que cultiva e comercializa o vegetal e torna-se um hbito sanitrio cotidiano na grande parcela da populao, que consome hortalias folhosas no Distrito Federal. Os resultados obtidos em dois momentos do trabalho no perodo 1991-1996 e 2006-2007, deram origem ao Programa de Saneamento do Processo de Produo, Transporte e Comercializao de Hortalias Folhosas no DF (Pr-Folhosas); Tcnicas adaptadas de anlises coprolgicas para anlise de hortalias e guas; Filme de orientao higinico, sanitria e ambiental aos produtores rurais e sistema de lavagem de hortalias.