Les Enjeux de la Certification Biologique Et �quitable Du Quinoa

Cette thse examine les enjeux de la certification biologique et quitable du quinoa au niveau des diffrents chelons de la filire. Elle fait apparatre que les signes de qualit biologique et quitable (et leur combinaison) reprsentent des instruments imparfaits pour les pratiques de "buycott" des produits thiques. Ces signes de qualit constituent surtout des actifs spcifiques et stratgiques. Leurs processus de construction et de gestion dterminent les formes de gouvernance de la filire. Dans ces conditions, cette thse montre que la durabilit sociale et cologique de la filire n'est pas la consquence immdiate de la mise en place des signes de qualit biologique et quitable. Cette durabilit dcoule essentiellement des formes locales d'articulation entre les systmes de production agricole, les systmes agraires et les systmes de moyens d'existence en milieu rural. Au- del de ce rsultat, la comparaison entre le cas du Prou et celui de la Bolivie permet de relativiser la porte de la combinaison entre les processus de qualification biologique et quitable.