La Propri t Viticole Gevrey Au Xviii me Si cle : (1715-1794)

Pourquoi choisir de parler de la proprit viticole Gevrey au XVIIIe sicle plutt que dans tel ou tel village de la Cte? Ce choix s'est impos tout d'abord parce que l'anciennet de Gevrey est atteste par la chronique et que trs tt sa destine est lie la vigne et au vin. Pourquoi galement choisir de parler de la proprit viticole? Comme dans tout milieu rural, la rpartition de la proprit est la base de la structure sociale du vignoble. Qui y dtient la vigne, instrument de production? La question est fondamentale. Deux groupes sociaux aux intrts antagonistes se livrent une vritable lutte autour de la possession de la vigne au XVIIIme sicle. Le premier comprend tous ceux qui en dsirent l'acquisition parce qu'elle est pour eux un instrument de travail: vignerons, laboureurs, manouvriers qui ne vivent que de sa culture. Le second groupe se compose de tous ceux qui, sans la travailler, ne voient dans sa possession qu'une source de profits. Nobles, bourgeois, ngociants, etc.., prsentent ce trait commun qu'ils ne travaillent pas manuellement la vigne. Chacun selon ses moyens met la main sur une portion plus ou moins vaste de vigne.