Presencia de Antibioticos en Bovinos Faenados en Azogues Ecuador : Antibióticos en Canales Bovinas

El objetivo de este estudio es determinar la presencia de residuos de antibiticos en bovinos faenados en el Camal Municipal de la ciudad de Azogues en una muestra de 189 bovinos. Se realiz la prueba microbiana cualitativa "Premi Test", que permite detectar valores que superen el lmite mximo de residuos de treinta diferentes tipos de antibiticos en carne. Se obtuvieron como resultados 155 casos positivos lo que corresponde al 82% del total de la poblacin que form parte del estudio. Se evaluaron adems resultados con respecto a las variables: sexo, edad (mayor y menor a cinco aos), procedencia (Caar, Azuay, Morona Santiago y Loja), raza (con y sin mejoramiento gentico), reses con faenamiento de emergencia y aparentemente sanos.