Avaliao da Qualidade e Preferncia de Consumo de Polpas de Frutas PB : Qualidade e preferência de polpas de frutas sob a ótica dos consumidores de Cajazeiras, Patos e Sousa na Paraíba - PB

notrio o aumento da produo industrial de polpas de frutas no mercado nacional, a maior parte desta produo destina-se a produo de polpas congeladas. O desenvolvimento desse setor se d pelo fato de que sua comercializao apresenta-se como uma alternativa de baixo custo e viabilizadora de frutos para todas as camadas sociais durante o ano todo. Nesse contexto, o objetivo do presente estudo foi de analisar a qualidade e preferncia de polpas sob a tica dos consumidores no serto paraibano por intermdio de entrevistas de forma aleatria em supermercados no momento da compra. Entre as principais constataes, destaca-se a identificao da qualidade das polpas de frutas adquiridas e a preferncia dos clientes. Constataram-se tambm sugestes dos clientes para que as empresas tracem estratgias de melhorias de forma a melhorar a qualidade nas polpas de frutas produzidas e comercializadas. Conclui-se que a maioria dos clientes foi do sexo feminino, casadas, com idade entre 18 a 35 anos, renda de 1 salrio mnimo e ensino mdio completo. Os resultados possibilitaram entender que os consumidores de uma maneira geral mostram-se satisfeitos com a qualidade do produto adquirido.