Secagem e armazenagem de sementes de girassol : Pós-colheita de sementes de girassol

A realizao adequada das operaes de ps-colheita garante melhor qualidade fisiolgica das sementes de girassol, mas para isto, aps a colheita, deve-se ter os devidos cuidados com as transformaes, deteriorao e perdas pela transferncia simultnea de calor e massa entre as sementes e o ar aquecido nos processos de secagem, monitorando a temperatura do ar de secagem e da massa das sementes, a umidade relativa e o fluxo de ar no secador. O descuido no processo de secagem poder danificar as estruturas celulares, desnaturar as protenas e causar rachaduras e mudanas na colorao, reduzindo a qualidade fsica e fisiolgica das sementes. Na armazenagem fundamental monitorar os teores de gua das sementes, considerando a umidade de equilbrio higroscpico de armazenamento e conservar a massa das sementes com temperaturas baixas, reduzindo o processo de respirao do vegetal.