Curso de Nutrio da Universidade Federal de Minas Gerais : e seu processo de criação (1999-2004)

Esta obra fruto da dissertao de mestrado de uma egressa do Curso de Nutrio da UFMG e tratar de um processo complexo que envolve a criao de um curso de graduao. Dessa forma, buscou-se entender o contexto scio-poltico-institucional, as motivaes e as dificuldades enfrentadas pela Comisso de Elaborao do curso em um perodo marcado por um novo olhar dado s questes sobre a alimentao e nutrio no Brasil. Assim, como grandes marcos desse perodo, no cenrio nacional, tem-se a criao do Sistema nico de Sade em 1990, a publicao da Lei 8234 em 1991 que regulamenta a profisso, a Lei de Diretrizes e Bases da Educao em 1996 e a aprovao da Poltica Nacional de Alimentao e Nutrio em 1999, o que levou a grande expanso do ensino de nutrio no pas. Internamente, a criao do Servio de Nutrio e Diettica do Hospital das Clnicas da UFMG foi outro grande motivador para que esse curso sasse do campo das ideias. O curso de Nutrio era um dos poucos da rea da sade a no ser ofertado na UFMG, o que foi apontado como uma grande dvida social pelo Reitor da Universidade no perodo (1998-2002).