Do excesso de alimento a carencia alimentar na sociedade da abundancia : O combate ao desperdício alimentar

Partilhando as orientaes e preocupaes da Organizao das Naes Unidas, expressas em 2015, nos Objetivos do Desenvolvimento Sustentvel e cujas metas principais passam por, at 2030 " Acabar com a fome, alcanar a segurana alimentar e a melhoria da nutrio e promover a agricultura sustentvel" (ODS2) e para a necessidade de "Garantir padres de produo e de consumo sustentveis" (ODS12), propomo-nos refletir sobre a problemtica do combate ao desperdcio alimentar e sobre as aes sociais com vista sua mitigao. Interessa compreender a relao socialmente construda entre o consumo em excesso e o desperdcio alimentar, por um lado, e a carncia alimentar, pelo outro, pois, a mesma parece gerar desigualdades sociais e injustias. No sentido da Economia Circular e recorrendo aos vrios nveis da hierarquia dos resduos alimentares, iremos conhecer prticas e iniciativas criadas em cada nvel, privilegiando sempre a preveno/reduo e a doao de alimentos , por serem aquelas que podem ser adotadas antes de os alimentos se tornarem resduos alimentares, sendo, por isso, de privilegiar numa perspetiva social, econmica e ambiental.