Cortisol y Glucosa como indicadores de estres en Truchas : Niveles de cortisol y glucosa en truchas 'arco iris' (Oncorhynchus mykiss), utilizando anestésicos

Los procedimientos realizados durante el cultivo intensivo y experimental de la trucha, como las labores de manipulacin (biometra, tcnicas de reproduccin, induccin al desove, transporte y otros) son importantes para la acuicultura, sin embargo estas prcticas habituales pueden traducirse en condiciones estresantes para los individuos si no se toman las medidas adecuadas. El uso de anestsicos en las investigaciones pesqueras facilita en gran medida la manipulacin de estos, ya que los peces manipulados sin anestsicos van a estar en constante movimiento fuera del agua y por ese motivo este ser un factor de estrs alto, pero gracias a la aplicacin de anestsicos el nivel de estrs se reducir. El cortisol es un hormona la cual es segregada como respuesta al estrs, de esta forma aumenta la concentracin de glucosa en la sangre a partir de la reserva de grasa, disminuye la utilizacin de la glucosa por la mayora de las clulas para aumentar el aporte de la glucosa a las clulas cerebrales y cardiacas, utiliza las protenas para reparar tejidos, y suprime las respuestas inmunes e inflamatorias, por lo tanto un animal estresado es ms propenso a contraer enfermedades.