Caracterizaci N Del Sistema De Producci : Herramienta para la Gestión de la Calidad y el Ambiente de las Explotaciones Porcinas de Mediana Tecnología

La produccin porcina representa a la fecha, una actividad pecuaria con un importante crecimiento en Iberoamrica, debido principalmente a la demanda mundial de carne de origen animal, lo que ha conducido a que el consumo per cpita se haya duplicado en los ltimos aos y de acuerdo a cifras de la FAO, la carne de cerdo es la que ms se produce en el mundo. Diferentes proyecciones sugieren que esta situacin se mantendr en los siguientes aos, lo que representan un reto importante para la industria porcina en el Per e Iberoamrica.