(H)ave Cibus. Le nuove frontiere del diritto alimentare

Il diritto ad un'alimentazione sana, sicura, sufficiente ed equilibrata e l'accesso alle risorse idriche per tutti gli uomini sono certamente tra le principali sfide cui il diritto chiamato a rispondere. Il diritto non posto, n imposto, il diritto risposta a contingenze storiche e culturali. Ma se questo gi oggi non fosse pi possibile? Il testo si pone l'obiettivo di rappresentare un vademecum per il consumatore, una stella polare nella filiera alimentare, sottolineandone le prospettive evolutive, nel tentativo di stimolare una coscienza critica e consapevole in ogni singolo individuo.