Tassajaras brödbok

En sensuell och rolig bok om konsten att baka bröd: matbröd, kakor, pannkakor och desserter. Författaren är zenpräst och har varit kock på det zenbuddistiska klostret Tassajara i Kalifornien. Här delar han med sig av klostrets recept, en varierande rikedom från jordens alla hörn från det italienska kökets focaccio till tibetanska kornbröd eller grekisk halvah. Nyutgåva.