Kimchi och Kombucha : den nya vetenskapen om hur tarmbakterierna stärker din hjärna

Ny banbrytande forskning pekar på att fibrer och nyttiga bakterier som bland annat finns i kimchi och kombucha skulle kunna förebygga och reducera stress, ångest och depression och till och med förbättra symptom hos personer med alzheimer och autism.Upptäckten av kopplingen mellan tarmbakterierna, tarmen och hjärnan är något av det mest spännande inom medicinsk forskning just nu. Här berättar Soki Choi på ett fascinerande sätt om de senaste genombrotten i forskningen om den så kallade hjärn-tarm-axeln och hur dina tarmbakterier påverkar din hjärna och psykiska hälsa. Soki ger också bevisade tips på hur mat med fibrer och goda bakterier kan stärka ditt immunsystem och din hjärnhälsa. Soki Choi, PhD, har doktorerat på komplexa sjukvårdssystem vid Karolinska Institutet och varit gästforskare vid Harvard. Hon har även en civilekonomexamen från Handelshögskolan i Stockholm. Soki har föreläst världen över om framtidens hälsa och sjukvård bland annat på TED Talk. För- och efterord inläst av författaren.