Establecimiento de Sistemas Eficaces de Inocuidad de Los Alimentos : Actas del Segundo Foro Mundial Fao/Oms de Autoridades de Reglamentacion Sobre ... Bangkok, Tailandia, 12-14 de Octubre de 2004

Participaron unos 400 delegados de 90 paises miembros y observadores de 10 organizaciones internacionales gubernamentales y no gubernamentales con el fin de intercambiar informacion y experiencias sobre "Establecimiento de sistemas eficaces de inocuidad de los alimentos." Se presentaron para ser discutidos en las sesiones plenarias 13 documentos de trabajo sobre dos subtemas: "El potenciamiento de los servicios oficiales de control de la inocuidad de los alimentos" y "Vigilancia epidemiologica de las enfermedades trasmitidas por alimentos y sistemas de alerta en materia de inocuidad de los alimentos." Ademas, los paises y organizaciones participantes prepararon mas de un centenar de documentos de sesion relativos a los diferentes asuntos que se trataron en el foro. Tambien se celebraron actos colaterales sobre cuestiones especificas de interes para el foro."