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Bok av Food And Agriculture Organization Of The United Nations
La FAO es un intermediario de conocimientos globales para la industria agroalimentaria, incluyendo tecnologias para la produccion y el procesamiento. El Programa de Agroindustrias de la FAO en particular, tiende cada vez mas a enfatizar el abastecimiento apropiado de insumos, innovacion y desarrollo de la cadena de valor. Los mejoramientos en estas areas tienen el potencial para facilitar el acceso a los mercados y fortalecer, sostener y mejorar los medios de vida y bienestar en cualquier escala y en cualquier parte del mundo. Este Informe Tecnico contiene los resultados del Congreso y estimula a los lectores y a quienes toman decisiones a considerar la importante funcion de las tecnologias de ingenieria para el desarrollo y, sin duda alguna, para un mundo mejor. (Disponible tambien en ingles y frances)"