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Cereales, Legumbres, Leguminosas y Productos Proteinicos Vegetales : Comision Fao/Oms del Codex Alimentarius (Codex Alimentarius - Joint Fao/Who Food Standards)
Bok av Food And Agriculture Organization Of The United Nations
Las normas del Codex para cereales, legumbres, leguminosas y proteinas vegetales juntos con textos afines son publicadas en formato compacto para permitir su uso y amplio conocimiento por parte de los gobiernos, las autoridades de reglamentacion, las industrias de alimentos y minoristas, y los consumidores. (Publicado tambien en ingles y frances)"