Kasvisruokaa koko perheelle
Bok av Sara Ask
Det här är den ultimata vegetariska kokboken för alla som vill äta grönare. Det är en kokbok för barnfamiljer och de 60 recepten varvas med smarta tips och råd från Sara Ask som inte bara är matskribent, utan också dietist. De flesta rätterna passar till lunch och middag, men boken avslutas med några sötsaksrecept.
Det här är en av mina favoritkokböcker (och jag har många). Det finns de jag använder enbart som inspiration och så finns det de där jag har ett par favoritrecept och så finns det kokböcker som ser intressanta ut, men i slutändan är recepten ändå inte så bra. Den här boken är inget av det. Det är vegetariska och veganska maträtter som verkligen passar i en barnfamilj. Det är klart att inte alla i familjen gillar alla rätter, men nästan, faktiskt. Här finns allt från en vegetarisk twist på husmanskost till utländska favoriter till helt nyskapande rätter. Sara Ask, som är dietist, delar dessutom med sig av många smart tips. I boken finns både recept som passar bättre en ledig helgdag när man har tid och sådana som man slänger ihop på tjugo minuter efter jobbet en stressig vardag. Sammanlagt är det 60 recept och det finns alltifrån rejäl mat till lite lättsammare rätter. Jag återkommer ofta till den här boken, för den är en riktig guldgruva när fantasin tryter. Även köttätande vänner blir mätta och glada när jag bjuder på maten.